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北鎮市全面開展“年夜飯”及春節期間餐飲服務食品安全專項檢查工作
來源:北鎮市市場監督管理局 作者:陳越 日期:2021-01-22瀏覽:1次 字體:[ ]

近期,北鎮市市監局結合春節期間群眾用餐需要和疫情防護的工作要求,以進口冷鏈食品、節日特色食品、“年夜飯”為重點品種,以中、大型餐飲服務單位、農家樂為重點單位開展餐飲服務食品安全專項檢查,確保人民群眾度過歡樂祥和的新春佳節。

檢查過程中,市監局執法人員嚴格落實餐飲環節各項規范要求,以餐飲服務單位的食品原料采購、索證索票和進貨查驗,以及涼菜、冷凍海鮮、生食海產品等高風險食品加工制作過程為檢查重點。針對春節期間人口聚焦多、人員流動大的重點區域和場所,特別是承辦“年夜飯”的相關餐飲單位,執法人員督促餐飲服務經營者把好進口關,強化過程控制,做好餐飲服務場所的規范消殺和環境衛生工作,加強餐飲服務人員和就餐人員管理,嚴防發生群體性食品安全事件。市監局還以網絡食品經營為重點業態,按照線上線下監管一致原則,加強網絡食品安全事中事后監管,落實網絡食品交易第三方平臺主體責任,嚴查網絡食品經營違法行為,讓消費者享受安全便捷的網絡食品服務。

下一步,市市場監管局將把承辦“年夜飯”量較大的中型以上餐飲單位作為檢查重點單位,堅持問題導向,深入排查食品安全隱患,嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、制假售假、使用過期變質食品原料等違法行為,確保全市人民度過一個安定祥和的春節。

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